초보자를 위한 캠핑 팁 2편; 숯불로 고기 굽기

치지지직 꼴깍

 

 

흔히들 "캠핑"하면 가장 떠오르는것 중에 하나가

장작으로 모닥불 피고,

그 위에서 고기 구워먹고 하는 장면일 것입니다. 

 

저 또한 그랬구요.

그래서 제 인생 두번째 캠핑때 저렴한 화로대 하나를 구입해서 

숯으로 불피우고 고기 굽기도 도전하였었는데요.

 

생각보다 쉽지 않았고, 

은근 손도 많이 가고 시간을 많이 잡아먹더라구요. 

 

그래서 숯불로 고기 굽는걸 캠핑갈때 마다 

무조건 하지는 않습니다. 

 

특히 아이들이 어렸을때 갔던 캠핑에서는

숯불 바베큐가 저에게 1순위는 아니었죠.

(숯불이 아니어도 고기는 늘 맛있기에...)

 

그래도 나름 몇년 동안 캠핑을 하면서 생긴 노하우들을

초보 캠퍼 분들에게 알려드리면 좋지않을까 생각했습니다.

 

어린아이들이 있는 가족캠핑을 기준으로

저만의 팁들을 알려드릴까 합니다. 

 

- 첫째, 숯에 불 붙이기

 

보통은 숯불로 해먹는 고기집에서는

손님이 직접 숯에 불을 붙이지는 않습니다.

 

그러다보니 저도 캠핑때 처음으로

직접 숯에 불을 붙여보았는데요.

 

이게 생각보다 정말 오래걸리고 힘이 드는 과정이더라구요.

 

숯을 사면 동봉 되어 있는 착화제를 올리고,

 

그 위에 열심히 토치질을 해주어도,

 

날씨가 습하기라도 하다면

숯이 불이 잘 안붙을때가 있습니다.

 

그리고 생각했던것보다

재나 숯 가루들이 주변에 

많이 날리게 됩니다.

 

뭐 시간적으로 여유가 되신다면

천천히 느긋하게 불을 붙이면 되지만...

 

우리에게는

 

배고프다고 아우성 치는,

 

아빠 뭐해? 라며 불 옆으로 다가오는,

 

잠깐이라도 가만히 못있는 아이들이 있죠.

 

그럼 우리들은 서두르게 되고,

충분히 숯에 불이 올라오지 않았음에도

 

급하게 고기를 올리게 됩니다.

그러면 연기 폭탄과 함께 고기는 검게 그을릴 뿐이죠.

 

네, 결국은 버너에 소세지 구워서 한끼를 떼우게 될 수 도 있습니다. 

 

그렇게 몇번을 시도한 후에, 

결국 제가 찾은 숯에 불붙이기 제일 간단한 방법은

"차콜스타터" 를 이용하는 방법이었습니다.

 

차콜 스타터 로 검색하면 여러 모델이 나올텐데요.

사진의 저 모델은 접이식이어서 접어버리면 부피가 크지 않아서

캠핑 짐 쌀때 수납의 압박이 덜하더라구요~

 

사용법은 아주 간단합니다.

 

먼저 착화제 넣고 불을 붙여준다음, 

 

차콜스타터 안에 숯을 채워주고

 

저 동그란 구멍 안으로 토치를 넣어서

 

불꽃이 올라올 동안만 토치질 하면 됩니다.

 

그 다음부터는 우리가 할일은 없습니다.

아이들의 손길이 닿지 않는 곳에 차콜스타터를 잘 두시기만 하면 됩니다.

 

불꽃이 알아서 숯을 계속 태워줍니다.

 

한 15~20분 정도 지나면 검정색이었던 숯이

우리가 고기집에서 흔히 보던

흰색으로 완전히 타올라 변하게 됩니다.

 

그럼 이제 차콜스타터 안에 있는 숯을 화로대나 숯통에 쏟은 다음

고기 지글지글~~~!! 끝!

 

일단 차콜스타터의 장점은

 

1. 옆에서 계속 토치질 해줄 필요가 없기 때문에

불붙이는 시간과 에너지를 아낌으로써

다른일에 시간과 에너지를 쏟을수 있다.

 

2. 재가 숯가루가 차콜스타터 안에서 날리기 때문에 

주변에 많이 날리지 않는다. 

 

3. 아이들이 호기심에 다가오더라도 불꽃이 바깥으로 많이 나오지 않아서

  제지(?)가 수월하다 

 

등등 있습니다. 

 

괜한 자존심 버리시고 "차콜 스타터" 하나 들이시면 숯에 불붙이기 엄청 쉬워지실거에요.

 

 

- 둘째, 조리용 화로대와 불멍용 화로대 구별해서 쓰기

숯에 불을 붙이고 난 뒤,

아이들과 둘러 앉아 고기를 먹다보면

장작 태워가며 불멍도 같이 하고 싶어집니다.

 

하지만,

화로대로 고기를 굽고 있다면 불멍은 고기를 다 먹은 후에나

할 수 있겠죠. 

 

고기를 다먹고 대충 정리하고 불멍이라도 하려고 하면

매너타임의 압박에 또 아이들 씻길 시간이 다가옵니다. 

 

그러다보면 불멍할 시간이 많이 줄어들고,

결국 장작 한망도 하루밤에 다 쓰지 못하게 될때가 있더라구요.

 

그래서 

결국 조리용 화로대와 불멍용 화로대 이렇게 두개를 따로 장만하게 되었습니다.

 

저는 조리용으로는 메쉬 화로대를 구입하고

그 위에 숯통을 올리고 숯통 위에 스텐석쇠를 올려서 쓰고 있습니다.

 

메쉬화로대는 쿠팡에서 쿠폰 먹이고 잘만 하면

만원 이하로도 가능하구요.

숯통도 배송비 포함 만원이하면 가능하실겁니다.

 

그 위에 올릴 석쇠는

저는 건강을 위해 스텐 석쇠를 구입하였습니다.

2~3만원대면 구입하실수 있을겁니다.

 

다이소에 가시면 (캠퍼들의 천국이죠)

일회용 석쇠도 많이 팔고 있으니

편하신데로 쓰시면 될거 같습니다. 

 

메쉬화로대

숯통

스텐 석쇠

 

메시 화로대 + 숯통 + 스텐 그릴 + 양갈비 조합

 

 4~5만원으로 완벽한 조리용 화로대가 완성 되었습니다. 

다 드시고 난 뒤에는 숯통에 숯은 재 버리는 곳에 버려주시면 정리 끝!

어짜피 막쓰는 숯통이기에 숯통은 따로 세척을 하지는 않습니다.

 

물론 스텐 석쇠는 깨끗이 세척을 해야죠. 

스텐이라 그런지 뜨거운 물 붓고 조금 불린후에 솔질 하면 금방 깨끗해지더라구요.

 

이렇게 조리용과 불멍용을 구분해서 써보니 여러 장점이 있습니다.

 

1. 아빠는 한쪽 끝에서 숯으로 고기를 굽고,

가운데는 불멍용 화로대를 두어 다함께 불멍을 하며 식사를 할수 있다. 

 

2.  화로대에서 고기류를 구우면 기름이나 양념들이

화로대 안으로 흐를수 밖에 없고

그곳에 바로 장작을 넣고 불멍을 해버리면

남은 찌꺼기들이 타면서 눌러붙기 때문에

 

화로대가 엄청 지저분해집니다.

 

불멍을 위해 산 화로대가 눌러붙은 찌꺼기들로 더렵히지면

감성이 마이너스 되겠지요. 

 

하지만 불멍용과 조리용을 구분해서 쓰면 그럴 걱정이 없습니다.

 

불멍용 화로대에는 장작만 태우기 때문에

 

타고남은 재만 깔끔히 정리해주시면

깨끗이 잘 유지할수 있으실 겁니다

(저는 불멍용 오로라 가루도 사용하지 않습니다.)

 

대신 수납의 압박이 조금 더 늘어날수 있다는 단점도 있지만,

단점보다는 장점이 많기에 저는 계속 이렇게 사용할거 같습니다. 

 

 

- 셋째, 숯으로 고기 굽기 타임플랜

 

아이들과 함께 가는 캠핑이라면 시간 활용이 아주 중요합니다.

아이들의 생활 패턴이나 씻기고 재우는 것들이

전체 캠핑스케쥴에 영향을 줄 수 밖에 없습니다.

 

그래서 저는 이렇게 준비를 합니다.

 

6시를 저녁식사 시간이라고 정했다면, 

 

한시간 전인

5시에 차콜스타터를 이용해 숯에 불을 붙이기 시작합니다.

 

그리고 차콜스타터가 알아서 숯을 태울 동안

테이블에 가져온 식자재 및 반찬들을 세팅합니다. 

 

그러면 얼추 20~30분 정도, 테이블 세팅도 끝나고 숯도 알맞게 타올라있습니다. 

 

그러면 5시 30 쯤 이제 숯을 숯통에 옮긴 후

고기를 굽기 시작합니다.

 

그 사이에 아내는 우리가 먹을

찌개류나 다른 반찬을 준비하거나 

 

아니면 아이들과 함께 놀아주고 있습니다.

 

그러면 6시 쫌 안되서 고기가 맛있게 구워져있을겁니다.

이제 아이들을 불러서 함께 식사를 합니다.  

 

아이들이 맛있게 고기를 먹는 동안

장작에 슬슬 불을 붙입니다. 

 

보통은 아이들이 먼저 다 먹기 때문에

그 뒤로는 부부만의 불멍 타임을 바로 가질수 있게 되죠. 

 

그러면 8시 전후로 보통은 식사를 마칠수 있게 되더라구요. 

그러면 이제 부부 중 한명은 정리 및 설거지 하고

또 한명은 아이들 취침 준비를 시키면 9시 전후로 다 끝낼수 있습니다. 

 

이렇게 그날 하루를 무사히(?) 마무리 할 수 있을 겁니다.

 

 

 

 

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이상 

초보자를 위한 캠핑 팁 2편; 숯불로 고기 굽기 편을 마치겠습니다.

 

이 글은 어디 까지나 미취학 아동이 있는 가족 캠핑을 기준으로, 제 의견으로 작성해 드린 팁입니다.

 

하나의 참고 글일 뿐

 

캠핑에는 정답이 없다는것을 명심해주세요.

 

자신에 맞게 , 우리 가족에게 맞게 즐기시면 됩니다. 

 

다들 즐거운 캠핑 즐기세요^^

 

끝까지 읽어주셔서 감사합니다.댓글들도 많이 달아주세요

 

 

 

 

이미지 출처: pixabay.com, 네이버 쇼핑